Berglinsen Demeter pflugloser Mischfruchtanbau 400g
Bio Berglinsen (Lens culinaris) aus österreichischer Demeter Produktion von NaturKraftWerke. Für eine proteinreiche Sprossenzucht und feine Eintöpfe.
Dieses edlen Berglinsen stammt aus pfluglosem Mischfruchtanbau, eine revolutionäre landwirtschaftliche Methode.
Berglinsen zum keimen
Diese Berglinsen sind keimfähig und ideal für Sportler geeignet, da sie viel Protein enthalten. Zum garnieren von Salaten, auf Rohkost-Kracker, für rohes Linsen-Humus etc.
Als Keimgerät eignet sich ein Sprossenglas oder eine Keimschale. Linsen sind Dunkelkeimer. Deshalb keimen sie besser, wenn man sie während der ersten zwei Tagen vor Licht schützt.
Die nussig-frischen, leicht herben Sprossen sind nach 2-3 Tagen erntereif.
Linsen enthalten viel Stärke und sollten mindestens 2x täglich (besser 3x) gespült werden, damit sie gut gelingen.
Berglinsen zum kochen und backen
Diese schmackhaften Linsen ergeben gekocht wunderbare Eintöpfen, Aufläufe, Salate und Suppen.
Wir empfehlen für bessere Verdaulichkeit die Linsen mit doppelter Menge Wasser über Nacht einzuweichen. Das Wasser abgießen. Danach die Linsen mit frischem Wasser bei geringer Hitze 30-40 Minuten köcheln lassen.
Wichtig: Salz erst am Schluss zufügen sonst werden die Linsen nicht richtig weich.
Inhalt: 400 Gramm
Wissenswertes
Linsen werden von den Menschen seit über 10’000 Jahren angebaut. Ihre Sortenvielfalt, zeigt sich in den vielen verschiedenen Farben und Geschmacksrichtungen.
Die Linse ist eine Hülsenfrucht (Leguminose). Bei Menschen, die sich wenig Rohkost gewohnt sind, können Verdauungsbeschwerden auftreten. Wir empfehlen, in diesem Fall, die Linsen kurz zu dünsten.
Belugalinsen verleihen Salaten und Gemüsegerichten den nötigen Biss. Püriert mit indischen Gewürzen, ergeben Linsensprossen einen fantastischen Dip.
Linsen sind voller Eiweiße und Kohlenhydrate. Sie wirken kraftspendend und eignen sich für den Muskelaufbau.
NaturKraftWerke Qualitätskriterien und Arbeitsprozesse
- DEMETER, biologisch-dynamischer Anbau mit hohen Sozialstandards für Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
- Pflugloser Mischfruchtanbau mit alten Sorten
- kontrolliert biologisch-organisch, organic (Aquakultur) oder wild
- aus nachweisbar fairen Produktions- und Handelsstrukturen
- aus regional funktionierenden Netzwerken von innovativen Persönlichkeiten
- zukunftsstabiler Umgang mit Ressourcen in allen Phasen der Herstellung und Verarbeitung
- manufakturielle und halbautomatische Herstellungsprozesse
- frische Qualität durch kleine Chargen
- saisonal bedingte Verkaufsunterbrüche nach Abverkauf einer Ernte statt Besorgung aus den anonymen «Silos des Weltmarktes»
Anmerkung
Wir würden dir hier gerne viel mehr über die Eigenschaften dieses Produktes erzählen. Als Verkäufer halten wir uns aber an die geltenden rechtlichen Bestimmungen (LMV/ Health Claims-Verordnung). Bitte informiere Dich selbstständig auf seriösen Fachseiten im Internet oder durch entsprechende Fachliteratur.
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