Kichererbsen schwarz Ceci Neri keimfähig bio Italien 400g

Schwarze Kichererbsen Ceci Neri von NaturKraftWerke, 400g

Schwarze Kichererbsen aus italienischer Bio-Produktion von NaturKraftWerke. Die schwarzen Ceci Neri’s gehören zu den ältesten Hülsenfrüchte Italiens. Geschmacklich sind sie etwas herber als modernere Sorten. Sie sind keimfähig und eigenen sich daher auch für die Anzucht von proteinreichen Sprossen.*

Ideal für Liebhaber der Paleo-Ernährung. Zum Beispiel bei urchigen Mittelalter-Eintöpfe über dem Feuer. Auch knackig-nussig auf Salaten, in Suppen und ein Genuss als Humus.

*Diese Kichererbsen wurden von Akarma auf Keimfähigkeit getestet (siehe Bilder). Wir empfehlen die Keimsaat vor dem Verzehr zu erhitzen, da die rohe Hülsenfrucht das Gift Phasin enthält, welches beim Keimvorgang nicht vollständig abgebaut wird.

Inhalt: 400 Gramm

Kichererbsen zum keimen

Als Keimgerät eignet sich ein Sprossenglas oder eine Keimschale. Kichererbsen sind Dunkelkeimer. Deshalb keimen sie besser, wenn man sie während der ersten zwei Tagen vor Licht schützt.

Die nussig-frischen, leicht buttrigen Sprossen sind nach 2-3 Tagen erntereif. Die Sprosse sollte nicht länger als das Samenkorn sein.
Hinweis: Nach dem 4. Tag werden die Sprossen leicht bitter.

Kichererbsen sollten mindestens 2x täglich (besser 3x) gespült werden, damit sie gut gelingen.
Zuvor wird die Saat für 18 Stunden eingeweicht (nach 12 Stunden das Wasser erneuern).

Kichererbsen zum kochen und backen

Grundrezept: Mind. 12 Stunden einweichen. Das Einweichwasser weggiessen, gut spülen und mit der doppelten Menge Wasser weichkochen. Erst zum Schluss salzen.

Wissenswertes

Die delikate Hülsenfrucht stammt ursprünglich aus Kleinasien. Funde belegen, dass Kichererbsen in Europa schon vor mehr als 7000 Jahren gegessen wurden.

Es wird von den meisten Ernährungsberater empfohlen, Kichererbsen-Sprossen vor dem Verzehr zu erhitzen. Die Hülsenfrucht enthält das Gift Phasin, welches auch beim Keimvorgang nicht vollständig abgebaut wird.

Kichererbsen sind reich an essentiellen Aminosäuren und eignen sich, dank hohem Proteinanteil, für den Sport und Muskelaufbau.

Anmerkung

Wir würden dir hier gerne viel mehr über die Eigenschaften dieses Produktes erzählen. Als Verkäufer halten wir uns aber an die geltenden rechtlichen Bestimmungen (LMV/ Health Claims-Verordnung). Bitte informiere Dich selbstständig auf seriösen Fachseiten im Internet oder durch entsprechende Fachliteratur.