Die nussig-süssliche Erdmandel ist einfach deliziös. Wir lieben sie nicht nur wegen ihres feinen Geschmacks, sondern auch wegen ihrer spezifischen Eingenschaften.

Zum einen süsst sie Desserts und Müslis ausreichend, ohne dass zusätzlich Zucker zugesetzt werden muss. Außerdem ist sie trotz ihres Nussgeschmacks keine Nuss* und leicht verträglich, weshalb sie sich auch für Nussallergiker eignet.

*Obwohl der Geschmack der Erdmandel stark an Nüsse erinnert, ist sie keine Nuss. Sie gehört zur Gattung der Zypergräser und wächst als kleine Knolle am Wurzelende des Grases.