Kakao-Drops Bolivia Wild 85% Naturkostbar

Kakao-Drops aus wildwachsendem, bolivianischen Kakao 85%. Die Drops bestehen lediglich aus Kakao und feinster tunesischer Dattelsüsse. Bio-zertifiziert von Naturkostbar. Ja wenn das kein Genuss ist…

Durch Wildwuchs mit naturgegebener Mischkultur entwickeln sich kaum Bitterstoffe und wenig Säure, dafür umso mehr Mineralien. Einfach zum pur genießen, perfekt für Kakaozeremonien und allerfeinste Schokoladen-Kreationen.

Diese Couverture-Drops werden aus einer der kostbarsten Kakaosorten der Welt gefertigt. Die Bohnen wachsen wild in einem jahrhundertealten Baumbestand in einem Schutzprojekt im bolivianischen Dschungel.

Inhalt: 200 Gramm

Zutaten

Kakaobohnen wild (Bolivien)*, Dattelsüsse* 15% (TN), Kakaobutter* (PE)
*aus biologischer Landwirtschaft

Ein Meisterwerk aus wilden Kakaobohnen

Um das authentische Aroma und die wertvollen Inhaltsstoffe vom Kakao zu bewahren, kombinieren die Chocolatiers von Naturkostbar traditionelles Handwerk mit schonender Verarbeitung. – Ein Genuss!

Die Kakaobohnen werden nicht geröstet, sondern durch Fermentation genießbar gemacht. Dadurch bleiben die Bohnen naturbelassen, voller Vitalstoffe und intensiv im Geschmack.

Ideal für Herstellung edelster Pralinen, Nougat, Kekse und alle möglichen Schokoladen-Kreationen.

Aus sozialem Naturschutzprojekt

Im sozialen Naturschutzprojekt ernten und fermentieren die Bewohner die Kakaobohnen im Einklang mit der Natur. Das Gebiet, in dem der Kakao wächst, ist gemeinsames, geschütztes Land der Einheimischen und seit 2006 biologisch zertifiziert. Es sichert der indigenen Bevölkerung finanzielle Unabhängigkeit – 80% ihrer Einnahmen erwirtschaften sie durch das Verkaufen der wild wachsenden Kakaobohnen.

Kakao für eine Zeremonie…

Mit den Bio-Schoko-Drops zauberst einen wunderbaren zeremoniellen Kakao: Löse dafür zwei Teelöffel Drops in zwei Dezilitern (Pflanzen-)Milch auf, indem du sie erwärmst. Verfeinere das Getränk nach Wunsch orientalischen Gewürzen wie Vanille, Zimt, Kardamom, Anis etc.