Amarant keimfähig Rohkost Schweiz Biofarm 500g

Amarant keimfähig Rohkost Schweiz von Biofarm 500g

Schweizer Bio-Amarant von der Genossenschaft Biofarm. Die Keimfähigkeit und Rohkostqualität wird von Biofarm garantiert. Ideal für die Sprossenzucht und zur Herstellung von rohköstlich getrockneten Amarant-Keimlingen.

Inhalt: 500 Gramm

Schweizer Amarant von innovativen Bauern

Nach erfolgsversprechenden Anbauversuchen, konnte unter anderem im Berner Seeland Amarant geerntet werden.

Der lokale Schweizer Anbau hilft den globalen Markt vor Preisschwankungen zu schützen. Wenn die Amarant-Nachfrage auf dem Weltmarkt zunimmt, steigen die Preise auf den lokalen Märkten in Südamerika enorm. Dies ist insbesondere bei Grundnahrungsmitteln problematisch.

Amarant für die Sprossenzucht

Amarant ist für die Sprossenzucht sehr anspruchsvoll und eignet sich daher nicht für Anfänger. Die Pflanze gedeiht gerne in trockenen Gebieten. Daher sollten auch die Sprossen wegen Schimmelgefahr nicht zu feucht gehalten werden.

Die Keimlinge sind nach drei Tagen erntereif. Üblicherweise wird Amarant jedoch als Grünkraut gezüchtet und nach ca. 8 – 12 Tagen geerntet.

Empfehlenswert ist der Anbau auf dem Kressesieb, jedoch ist der Anbau auch im Sprossenglas möglich. Da Amarant ein Dunkelkeimer ist, empfehlen wir die Samen für bis zu 5 Tagen (Grünkraut-Anzucht) abzudecken.

Amarant zum kochen

Natürlich ist Amarant auch gekocht sehr beliebt. Zum Beispiel in Gemüseeintöpfen, Suppen, Salate, als Grundlage für Bratlinge aber auch süss für feine Desserts.

Wissenswertes

In Zentral- und Südamerika wurde Amarant schon von den Inkas kultiviert. Noch heute ist es für die Bevölkerung ein wichtiges Hauptnahrungsmittel.

Amaranth ist sehr nahrhaft und glutenfrei. Es zählt zu den sogenannten Pseudogetreiden, da es wie ein Getreide verwendet werden kann, botanisch gesehen aber zu den Fuchsschwanzgewächsen gehört.

Anmerkung

Wir würden dir hier gerne viel mehr über die Eigenschaften dieses Produktes erzählen. Als Verkäufer halten wir uns aber an die geltenden rechtlichen Bestimmungen (LMV/ Health Claims-Verordnung). Bitte informiere Dich selbstständig auf seriösen Fachseiten im Internet oder durch entsprechende Fachliteratur.