Buchweizen Keimsaat Deutschland BioSnacky 40g

Buchweizen Keimsaat Deutschland BioSnacky 40g

BioSnacky Buchweizen Keimsaat von Rapunzel Naturkost. Aus kontrolliert biologischer Produktion. Aus deutscher Produktion.

Als Keimgerät für die Buchweizenkörner eignet sich ein Sprossenglas oder eine Keimschale. Die leicht nussigen Buchweizensprossen können schon ab dem zweiten Tag, wenn der Buchweizen kleine “Schwänzchen” bildet, genossen werden.

Inhalt: 40 Gramm

Tipps und Verwendung

Die Einweichzeit beträgt ca. 1 Stunde, jedoch funktioniert die Keimung auch bei kurzem 15-minütigem wässern.

Wenn man Buchweizen lange einweicht, bildet er Schleim. Mit einer kurzen Einweichzeit verhinderst du die Schleimbildung. Am ersten Tag ist häufiges spülen ideal bis die Schleimbildung nachlässt.

Der Geschmack wird immer intensiver, je länger man ihn keimen lässt. Ab dem dritten Tag ist er schon vielen Menschen zu herb und das nussig-süssliche im Geschmack nicht mehr so ausgeprägt.

Buchweizensprossen munden auf Salaten und passen auch wunderbar zu Obst.

Getrocknete Buchweizensprossen sind eine Delikatesse auf Müslis und eine knusprige Zutat in selbst gemachter Schokolade.

Die Sprossen lassen sich getrocknet zu einem glutenfreien Mehl vermahlen. Das Mehl kann für Fladen, Brote und Pizzaböden verwendet werden.

Wissenswertes

Anfangs des 15. Jahrhunderts wurde mit dem Anbau von Buchweizen in Mitteleuropa begonnen, jedoch wurde er nach und nach vom Weizen verdrängt. Heute erlebt Buchweizen, dank des fantastischen Geschmacks und der positiven gesundheitlichen Wirkung auf den Menschen, eine Renaissance.

Buchweizen ist kein Getreide, sondern ein Knöterichgewächs. Deshalb enthält er wie andere Pseudogetreide, wie Amarant oder Quinoa, keine Gluten oder Lektine. Lektine sind Proteine die zu Gefäßproblemen führen können. Die meisten Getreidesorten enthalten übrigens Lektine.

Anmerkung

Wir würden dir hier gerne viel mehr über die Eigenschaften dieses Produktes erzählen. Als Verkäufer halten wir uns aber an die geltenden rechtlichen Bestimmungen (LMV/ Health Claims-Verordnung). Bitte informiere dich selbstständig auf seriösen Fachseiten im Internet oder durch entsprechende Fachliteratur.